La Huerta de Mari

Como recoger las semillas de tomate

Hoy estoy haciendo tomate en conserva: Tengo unos tomates muy buenos y sabrosos, así que aprovecho para quedarme con las semillas.

Pongo los tomates dos segundos en agua hirviendo, les quito la piel, los parto por la mitad y  los aprieto suavemente para que salgan la semillas que pongo en un colador, las pongo debajo del grifo moviéndolas con los dedos para que salga toda la pulpa que tienen pegada, las pongo en un paño de algodón esparcidas, pliego el paño y las froto para que se suelten, las paso a otro paño seco las envuelvo y las froto, las pongo en un recipiente y las dejo que se sequen bien, ya bien secas se guardan.

El mejor sitio para guardarlas es en un bote de especias que se deja abierta la parte de agujeros y una vez a la semana o así se sacan y se airean, (un par de veces), se guardan hasta la hora de hacer el semillero, allá por febrero